ひなた cafe日和。。♪

大好きなほっこりcafe。。

今日ゎ

久しぶりにいいお天気だったので…

(風ゎすっごく寒かったけど…ね。。(-｡-; )

家族で揃って

お買い物&ランチへ。。

ランチにゎ…

私の大好きな『cafe あげは。』に

行ってきました。。❤︎

ちょうどお昼時に行ったので

とっても混んでいましたが…

なんとか入店〜 ε-(´∀｀; )

ランチmenuの中から迷いましたが…

本日の日替わりlunch

プレートをみんな注文しました。。

ちなみにごはんゎ…

玄米か十穀米が選べるので

私とhonoとnagiゎ玄米で。。❤︎

papaとiroゎ十穀米〜❤︎

子どもたちゎ初めての玄米でしたが…

おぃしぃ〜♪ってパクパク。。 (*´ڡ`＊)

メインのおかずも

ほっこり優しぃ味つけで

おぃしかったなぁ〜♡

そして食後に

子どもたちにゎジュースorアイスが

サービスで付くといぅので…

iroとnagiゎジュースを。。

honoゎ…

豆腐アイスを注文〜♡

豆腐アイスといぅから

少し豆乳のよぅな風味かなと思ったけど…

バニラの味が濃くて

すっごくおぃしかったぁ〜♡

(すこぉーしもらって食べただけだけど…笑 )

今日ゎ久しぶりに

大好きなcafeでもlunch出来たし…

買いたかったお買い物も

たくさん出来て楽しかったぁー♪

また近くに行ったら

このcafeでランチしよっとッ♡

みかん酵母deチョコマフィン。。

今日ゎ久しぶりにnagiの幼児教室へ。。

幼児教室の日ゎ

10時過ぎにゎおうちを出なきゃなので…

酵母パンゎ発酵がなぁ〜なんて

思っていたら

前の日に仕込んで

次の日に焼くだけレシピを見つけたので

さっそく焼いてみましたぁ♡

* みかん酵母deチョコマフィン *

作りたい前日に

粉類を振るう代わりに

泡立て器で空気を入れるょうに

そしてダマがなくなるょうに混ぜて…

そこにみかん酵母の元種と

牛乳の混ぜたものを

さっきの粉類に混ぜて…

混ざったら太白ごま油も入れて混ぜ混ぜ。。

マフィンの濃厚さをupするため

板チョコの刻んだものも

ざっくり混ぜ込みました…♡

そして出来上がった生地を

マフィン型に入れて

ゆっくりオーバーナイト…♡

次の日の朝にゎ

ぷっくり膨らんで… (*´ㅈ｀*)

焼く前にトッピングに

オートミールをパラリとして

焼くだけ〜♪

酵母マフィンって

とってもしっとりしてて…

食べる時に再度温め直すと

チョコがトロッと溶けて

とっても濃厚でおぃしかったぁ♡

しかも…朝焼くだけっていぅのが

ほんと楽チンで。。笑

また違う味も作ってみよ。。♪

そぅそぅ…

今日幼児教室で早々に豆まきしました〜

そしてnagiが初めて…

お豆を食べましたぁ〜♡

なんだかすっごく

おぃしかったみたぃで

おかわりまでしちゃったりして

パクパク。。(*´ڡ`●)

もぅ歳の数以上食べちゃったね…笑

セミドライアップルを作って…酵母ぱん。。

おはょぅございます。。

昨日ゎ健康的に…笑

早寝しまして

5時半起きですっきりです〜( ´ ▽ ` )ﾉ

パン作りゎといぅと…

あいかわらず

酵母生活続けています。。笑

最近ゎみかん酵母、りんご酵母を…♡

(バナナもやってたけど…

いまいち微妙だったのでさよならしました。。(´∀｀; ) )

そんな今ハマってる

自家製酵母を使って…

2種のパンを焼きました。。

* セミドライアップル&クリチライ麦ぱん *

今回ゎフィリング用に…

りんごを小さめにスライスにして

オーブンで低温焼きして

セミドライアップルを作り。。

それをライ麦配合の生地に

ザックリと合わせ…

クリームチーズ乗せ…

包みこみました。。

* ベーコン&チェダーチーズライ麦ぱん *

同じ…ライ麦配合の生地に

スライスベーコンと

チェダーチーズの角切りを包み込んで。。

(うっかりpic撮るのわすれましたぁ〜笑 )

そして…ギュッとねじって成形。。

セミドライアップルの方ゎS字に…

ベーグルの方ゎまっすぐ。。

ちょっぴり焼き過ぎかなぁ〜なんて

思ったけど…

食べたらとっても香ばしく

中のクラムゎふわふわ〜♡

りんごもセミドライにすると

味が凝縮されてておぃしかったぁ〜(´∀｀❤︎ )

今度ゎもっとクリチを

たっぷり入れて作ろっと。。 ( *´艸｀)

こまめベーカリーdeおそとlunch。。

今日、朝ゎあまり天気が

良くなったけれど…

昼前あたりから太陽が出てきて…

久しぶりにぽかぽかな平日。。

お友だちとぶらっとパン屋さんへ ♪

最近おうちの近くにできた

可愛ぃパン屋さん。。♡

『こまめベーカリー』

nagiゎこの女の子が

あっかんべーをしてるょうに

見えるみたぃで…

『あっかんベーカリー』

…って呼んでます。。笑

ちなみにお店の中にゎ

イートインの場所ゎないんだけれど…

外にテーブルセットと

Coffeeの自動販売機があるので

さっそくおそとlunch〜♡

私とnagiゎメロンパンに

ミルクハースdeクリスピーチキンサンド…

お友だちゎくるみ&レーズンぱん

ここにゎ写ってなぃけど…

バナナちょこケーキ。。

そしてさっそく

大好きなメロンパンをパクり〜♡

そして…

私のクリスピーサンドも

グリーンリーフだけ残したくさん食べ

追加であんぱんまで。。

ほんとにパンが大好きなnagi。。(*´ڡ`❤︎)

また『あっかんベーカリー』行こうね。。♡

先週のごはんetc。。

先週ゎ前半ずっと風邪気味で…。(´∀｀; )

(いゃ〜今回の風邪ゎなかなか治らなかった。。⤵︎)

最近つくづく

健康が1番だなぁ〜

…なんて思ってしまぅ。。

(なんかおばあちゃんみたぃでしょ。。笑)

そんな先週のごはんetc。。↓

この日ゎ無性に

フレンチトーストが食べたくて。。

市販の食パンdeミックスベリーと

バナナちょこのフレンチトーストで

あさごはん。。♡

この日ゎhonoが熱を出して

学校を休んだ日のおうちlunch。。

「熱があるからおかゆにしよっか？」

…って言ったけど

普通のごはんでいい〜なんて言って

もりもりチャーハン食べてくれたね。。

食欲があってよかったよかった…。

これゎ週末のおうちlunch。。

だいたぃ週末の土日のどちらかのlunchゎ

簡単にパスタにしてしまぅ。。 ( *´艸｀)

この日ゎじゃがいもがたくさんあったから

メインをじゃがいも餅で。。

メインだからベーコン巻いて

少しメインぽく。。笑

バター醤油の味付けが

食欲そそる一品でした。。

この日ゎお野菜たっぷりmenuで…♡

最近みんなよく食べるから

作る量が増えた気がする。。ε-(´∀｀; )

そして…

この日ゎpapaが

お友だちとスノーボードに行って

そのお友だちも一緒によるごはん〜♪

急だったから

たいしたものゎ作れなかったんだけど…

鶏と生姜の炊き込みごはんを

すっごくおぃしぃー‼︎って

みんなたくさん食べてくれて

うれしかったなぁ〜♡

今週もまだまだ寒いみたぃだけど…

風邪をひかなぃょうに頑張ろぅー☆

ココアクランベリーココナッツライ麦ぱん。。

あはっ…(´∀｀; )

タイトル名が長くてすぃません。。笑

…やっとみかん酵母がまた出来ましたぁ♪

いゃ〜ちゃんと赤子のょうに

お世話したので。。笑

そんな大切に育てた

自家製酵母を使って…

* ココアクランベリーココナッツライ麦ぱん *

ココアとライ麦粉配合の生地に

ココナッツファイン

クランベリーを混ぜ込んで…♡

だいたぃ自家製酵母のパンゎ

夜仕込みなるべく暖かぃところに置いて…

(うちゎ床暖房の熱が残ったところに置いてブランケットをかけて…)

そして…一晩放置。。

そぅするとこんな風に

朝にゎぷっくり発酵済み〜♡

それをクッペの形に成形。。

2次発酵が済んだら…

ライ麦粉を振って

クープを入れてバターを挟み、焼成〜♪

ぉおー‼︎

クープが思った感じに

パックリ開いてくれてうれしぃ〜♪( ´▽｀)

こんなにきれいに開いてくれると

中のクラムがとっても気になるぅ〜♪

次の日…

シュリンプサラダ、フルーツ

ヨーグルトと共に*･゜ﾟ･*❤︎

そして…

気になっていた

クラムゎこんな感じ〜♡

なかなかいい感じかな？

もっと気泡が空いててもいいけど…

でも…

やっぱり自家製酵母で焼くと

イーストょり味わい深くて

クープも開きやすい気がするぅ〜♪

自然の力ってほんとすごぃ ‼︎ ♡

さっ…

今日も酵母パン仕込んで

寝るかなぁ〜 (*´ㅈ｀*)♡

とっても簡単♪ petitアップルパイ。。

いまだバターの折り込みが苦手な私…。

なので…なかなか

クロワッサンゃデニッシュに

取り組まないのょねぇ。。(-｡-;

(まぁ…バターも高いしね。。←言い訳。。笑)

なので…

パイなんかゎもちろん

冷凍パイシートで。。笑

簡単楽チンですもんね。。 ( *´艸｀)

そんな冷凍パイシートを使って…

思い立ったらすぐ出来る

とっても簡単おやつを。。♡

* petitアップルパイ *

(ちなみにpetitとゎ…フランス語で小さいといぅ意味みたぃ。)

冷凍パイシートを軽く解凍してcut…

そこに薄くスライスして

シリコンスチーマーで

煮りんごにしたものを乗せて。。

そして

トップになにかアクセントをと…

見渡したら

母の買ってきてくれた

鈴カステラが目に入り、ぱらぱらっと〜♪

鈴カステラなんて意外ですが…

クランブルみたぃな感じで

いいアクセントになっておぃしかったぁ♡

ひとくちサイズで

パクパク食べちゃう。。\(//∇//)\

お手軽ですぐに出来ちゃうので…

また違うフィリングで作ってみよっと♪

でも…またきっと

冷凍パイシートで。。(´∀｀; )

(だから…バターの折り込みが上手にならなぃんだな。。笑)

ニョキっと♪ ウインナーぱん。。

子どもたちが大好きな

お惣菜ぱんッ♡

特にウインナーぱんゎ

大好物ですぅ。。 ( *´艸｀) ❤︎

そんなウインナーパンを

今回ゎちょっぴりminiサイズで

焼いてみましたぁ〜♪

* miniウインナーぱん *

ちょうど母にもらった

miniサイズのウインナーがあったので…

ライ麦配合のパン生地にon ♪

焼成前に

ケチャップとマヨネーズをかけて。。

ありゃ…⁈

寝かせたはずのウインナーが

ニョキっとお顔を出してる。。笑

でも…なんだか可愛ぃ。。( *´艸｀) ❤︎

そんなお顔を出した

ウインナーぱんとジャーサラダ…

あったかとろ〜りたまごsoupが

今日のあさごはん〜♡

ニョキっと♪ウインナーぱん♡

パクッとあっという間に完食でした。。笑

ごちそぅさまでしたぁ(´∀｀＊)

失敗続きのミルクハース。。

昨日作ったミルクハース。。

実ゎ失敗続きで…(ｰ ｰ;)

まず…早朝から捏ね始めて発酵させたのに

なかなか膨らまなぃから

おかしぃなぁ〜と思い返してみたら

ドライイーストの入れ忘れ。。

しょうがなぃからイースト後入れ…笑

その後1次発酵終了が

お昼ごはんの時間と重なり

バタバタとベンチtime。。

そして…食べた後

ベンチtimeしてたことを

うっかり忘れうたた寝。。Zzz…

はぃ。。過発酵…(-｡-;

なんとか成形して焼いたけど…

ヘンテコミルクハース完成〜笑

そちらがコレ↓

* ミルクハース *

えっ…⁈ ヘンテコじゃなぃじゃん？

いゃいゃこの角度だからです。。(´∀｀; )

上から見たら「ヘンテコ」です。。笑

ちなみにこちらが

「ヘンテコ」を焼く前。。笑

今回クープも少し浅かったかも…。

でも…そんな「ヘンテコ」ミルクハースも

今日あさごはんに

ペッパーハムとサンドすれば…

「ヘンテコ」から「おぃしぃサンド」に♡

こんな失敗だらけの

ミルクハースだったけど…

味ゎすっごくおぃしかった。。笑

胡麻クレセントロール。。

まだまだ実ゎ…

酵母パン作る前に焼いたパンが。。(´∀｀; )

* 胡麻クレッセントロール *

大好きなクレセントロールに

たっぷり胡麻を配合〜

いつも苦手な等分…

今回ゎきれいに出来た気がするぅ♪

いつもどおりクルクルぅ〜 ( *´艸｀) ❤︎

そして…焼き上げ〜♡

熱々のクレセントロールに

おぃしぃハムを乗せて*･゜ﾟ･*❤︎

香ばしぃ胡麻のクレセントロールと

ハムの溶ける脂が最高ー‼︎ ♡

飲み物ゎ

先日購入したブルックリンジャーに…

自家製甘夏マーマレードと

レモンを入れて

ソーダ割していただきましたぁ♪( ´▽｀)