みかん酵母のスコーン。。
自家製酵母で作りたかったもの…
もちろん…
この間作ったカンパーニュ。。❤︎
そして…スコーン。。❤︎
以前にパン屋さんのスコーンで
とってもおぃしぃ酵母のスコーンがあり
それを再現してみたくて。。
* プレーンスコーン *
みかん酵母元種と
卵をよーく混ぜて…
袋の中で薄力粉、冷やしたバター
さっきの元種などを入れ
切るように混ぜて…
生地をまとめて3日間寝かせて。。
寝かせた生地を等分にわけて…
表面に卵を塗って…焼き上げ〜♪
きれいな層に。。♡
おやつに焼きたてをjamと共に*･゜ﾟ･*❤︎
やっぱりスコーンも
酵母のものだと味がぜんぜん違〜ぅ♡
でも…パン屋さんの再現したかった
スコーンとゎ
ちょっぴり違ってたので
また配合などを変えて
酵母のスコーンを作ってみよぅ。。
■
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by 3naginagi3
| 2015-01-20 22:58
| おやつ。。
日々のパンゃお菓子作りゃかわいぃ雑貨など。。ひなたのようにあたたかぃそんな毎日になるよぅに♪
by mipo
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