カテゴリ:お料理。。( 33 )

栗のポタージュ。。


秋になり…
栗の季節になると
ぜったい作りたいもの。。

栗ごはん…
栗の渋皮煮…

そして。。栗のポタージュ♡

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* 栗のポタージュ *


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バターで玉ねぎを炒めて
むいた栗が柔らかくなるまで
コトコト。。

味付けゎシンプルに
コンソメと牛乳で…

その後ミキサーでミキシング。。

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生クリームとフライドオニオンを
乗せてできあがり〜♡


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大好きなバケットと簡単サラダで
あさごはん。。❤︎

これから寒くなるので
スープがあるとあったまるし…

この栗のポタージュゎ
ほっこりできるやさしぃ味♡

秋をたっぷりいただきました。。

まだ…栗があるから
なにを作ろぅかな〜♪









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by 3naginagi3 | 2014-09-23 23:28 | お料理。。

運動会のおべんとぅ。。


ひとつまえのBlogで
サンド用のパンをupしましたが…

サンドだけでゎ
もちろん物足りないので。。(笑)
ごはんものゃおかずも
たくさん作って…
愛情たっぷり弁当作りましたょぉ〜(*´艸` )


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* 運動会のおべんとぅ *


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おかずの段ゎこんな感じです。。

* オクラの豚肉巻き
* たまご焼き
* かぼちゃまんまるコロッケ
* きんぴら
* 唐揚げ
* ウィンナー
* プチとまとetc。。


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ごはんの段ゎこんな感じ。。

* カラフルおぃなりさん
* かぼちゃサンド&ハムサンド
* フライドポテト
* えだまめ
* 栗ごはん。。


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でもやっぱりなんといっても
メインゎ…栗ごはん♡

剥くのが大変だったけど…
秋の味覚を満喫しましたぁ♪


そして…運動会ゎといぅと。。

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見事娘たち赤組が優勝ー‼︎

honoにとって小学校生活最後の運動会。。

副団長として…
代表リレーの選手として…
鼓笛のバトンリーダーとして…

たくさん頑張りましたッ♪

最後に優勝出来てほんとによかった。。


そして…
とってもいい笑顔だったなぁ。。

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これからもいろんなことに挑戦して
達成できるよぅ努力してほしぃなッ☆







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by 3naginagi3 | 2014-09-21 23:39 | お料理。。

栗しごと。。


秋といえばやっぱり栗ですょね〜♡

…って秋にゎおぃしぃものが
いっぱいあり過ぎて
1番ゎ決められなぃけど。。(笑)

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でも…やっぱり1番ゎ栗かなぁ♡

なので…さっそく
毎年恒例の栗しごと〜


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まずゎ鬼皮が剥きやすいょうに
5分ぐらい50度ぐらいの
お湯につけておく。。

それから丁寧に鬼皮を剥いて…


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重曹で茹でる。。

そぅするとこんなに
黒くアクが出てくる。。

それを何度か煮こぼしながら
繰り返し…

そのあとゎ重曹を抜くため
何度かお湯でも煮こぼし…


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その後…
栗がひたひたにかぶるぐらぃのお水と
栗の重量の半量の三温糖、
はちみつ(←水あめの代わり)を入れて
落としぶたをしてにつめる。。


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できあがり〜

手間ひまかけて作った渋皮煮ゎ
キラキラ光ってまるで宝石のよぅ♡

このまま食べてもすっごくおぃしぃけど
ここゎグッと堪えて。。(笑)

どんなスイーツゃパンに
使おうかなぁ〜♪






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by 3naginagi3 | 2014-09-15 23:34 | お料理。。

お義父さんのbirthdayパーティー。。


先日birthdayガトーショコラを
upしましたが…

今日ゎその日のお料理を。。♡

その日ゎお祭りだったので…
やっぱり出店とかで焼き鳥とか
いろいろ食べたりするかなぁ〜と
思って少し軽めに。。

そして…すぐに作れる簡単menuを。。

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* ホットプレートdeパエリア *
* かじきまぐろの竜田揚げ *
* フライドポテト *
* パーティーサンド ツナ&ハム&たまご *


ちなみにこのパーティーサンドの
パンゎ午前中に焼きましたぁ〜

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こんな感じ〜♡

スクエア型を持ってなぃので
いつも適当にオーブンシートで
型を作ってて。。(笑)

今回ちょっと型が大きすぎたみたぃで…
もぅちょっとくっつけて
焼きたかったなぁ。。
なんて…アバウトなんでしょ(笑)


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そしてやっぱり
出店とかで食べ過ぎたせいか
全部食べきれず…
次の日のあさごはん♪

デザートにお義父さんに買ってもらった
初物の梨をいただきましたぁ♡

みずみずしくて
とってもおぃしかったです♪






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by 3naginagi3 | 2014-09-03 15:02 | お料理。。

お弁当づくり。。


今日ゎまだ台風の影響で
少し風が強いけど…

家族でプールに来ていますッ☆

いま早めにお弁当を食べて
nagiがお昼寝しちゃったので…
私も休憩〜♪

今朝お弁当づくりしたから…ねッ(笑)


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今日のお弁当ゎこんな感じ〜


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帰りにゎ容器が捨てれるように
空き箱ゃ紙コップに詰めてますッ♪


お弁当づくりって絵を描くように…

なにをどこに盛り付けよぅとか
となりにゎ違う色合いの
おかずを入れよぅとか。。

いろいろ考えながら
わくわくしちゃいますッ♡


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私ゎいつもまず
メインのおかずを詰めます。。

今日のメインゎチキンカツ♡


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そのあと副菜をちょこちょこ。。
とうもろこしとたまご焼き♡


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すき間にゎマステを貼ったようじに
子どもたちが
大好きなえだまめをさして。。♡


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そしてところどころに
ピックのえだまめと
彩りのプチとまとを飾って。。

そして…
空いているゼリーカップにゎ
もうひとつのメインの
野菜と肉団子のてりやきを。。

あとゎ…彩りおにぎりと
いつもプールの時に麺が食べたくなるので
mini紙コップでそうめんも♡

このそうめんが
思いのほか好評で
運動会のおべんとぅにも入れてだって♪

お弁当づくりって
ちょっぴり大変だけど…

やっぱりおぃしぃねッ♪って
笑顔で食べてくれるのが
すっごくうれしぃなぁ♡






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by 3naginagi3 | 2014-08-11 12:32 | お料理。。

自家製ピクルス。。


今日も蒸し蒸しと
とっても暑かったですね。。

そんな日にゎ
さっぱりとしたピクルスなんて
いかがですか〜

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* 自家製ピクルス *


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大根、にんじん
きゅうり、パプリカ…

おうちにある
お野菜をスティック状にして。。

お酢ゃ砂糖、オリーブオイルなどで
作ったピクルス液を
注ぐだけで出来ちゃう常備菜♡


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こんなカレーの日に
ちょこっと添えるだけでも
さっぱりとした
箸休めにピッタリです♪





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by 3naginagi3 | 2014-07-12 23:46 | お料理。。

餃子の皮deキッシュ。。


餃子の皮って
ちょっとだけ余ったりしませんか?

そんな時ゎ
いろんなものにリメイクするのですが
この日ゎこんなものに
リメイクしてみました〜♪


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* 餃子の皮deキッシュ *


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マフィン型にオイルをひいて
餃子の皮を型にそって入れて下焼き〜


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そしてお好みで炒めた野菜などと
チーズをそこにin。。

そして生クリーム、牛乳
マジックソルトなどで味付けした
卵液を入れて焼くだけ〜


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キッシュ生地を作らなぃ分
簡単にお手軽に出来て
朝に焼きたてが食べれちゃいます♡

餃子の皮が余った際ゎ
ぜひお試しくださぁい♡





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by 3naginagi3 | 2014-07-10 18:14 | お料理。。

自家製甘夏ジャム作り。。


毎年旦那sanの祖父母が育てている
無農薬の甘夏が送られてきます。。

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その甘夏ゎ…
やっぱり無農薬のせいか
形も大きさもバラバラ。。

でも…とってもおぃしくて
大好きです♡

そんな甘夏をいつも毎年
心待ちにして。。

そして…いつも毎年恒例のジャム作り♪

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まず皮をむいて
皮の白い部分をきれいに取りのぞいて
好きな大きさにcut〜

そのあと…
皮を3度ぐらい苦味をなくすため
煮こぼして
そして一晩お水につけておきます。。

これで…皮の下処理終了〜


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それからきれいに薄皮と種を取った
実と皮を全体の60%のお砂糖で

グツグツ…グツ。。

水分が煮詰まったところで完成〜
それを…煮沸した瓶に詰めて♡


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出来たてのジャムをトーストにつけて♡
デザートももちろん甘夏♪

甘夏づくしのあさごはん。。

おじいちゃん
おばあちゃん
毎年おいしぃ甘夏をありがとぅ♡





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by 3naginagi3 | 2014-07-09 03:59 | お料理。。

手作りコロッケ。。


買ってきたコロッケもおぃしぃけれど…

できれば揚げたてのコロッケを
食卓に出してあげたぃ。。

まいにち今日夕飯なぁーに⁈
なんて聞く子どもたちに…

手作りのコロッケだょぉ〜
なんて言ったらすっごく喜んでくれます。。

昨日もたくさんのじゃがいもがあったので
さっそくコロッケを作りました。。


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じゃがいもをレンジでふかして
熱いうちに皮をむいて…

マッシャーでつぶして。。

前もって炒めておぃた
ひき肉とたまねぎを加えて。。


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いつも形に迷うのだけど…

今回ゎまんまるコロッケ♡

カウンターで
ころもをつけるスタンバイ。。


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しっかりころもをつけたあとゎ…
高温の油でカラッとあげて。。


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揚げ物にピッタリなイカのマリネと
グリーンサラダと共に。。

おぃしぃ〜♡なんて

何回も言ってもくれて食べてくれると
手間をかけて作ってよかったぁ〜と
いつも思います。。

これからもおぃしぃごはん
頑張って作るからねッ *




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by 3naginagi3 | 2014-06-13 15:31 | お料理。。

子どもたちのおべんとぅ。。


久しぶりにリアルtimeなお話。。

今日ゎ…
上の子が修学旅行で日光方面へ。。

初日ゎ散策をするらしく
そこでお弁当を食べるので…
早朝からお弁当作り。。

もぅそろそろキャラ弁ゎいいんじゃなぃ?
と聞くと…
えっ⁈かわいぃのがいい❤︎だって。。(笑)

なので…今回ゎこんな感じに
作ってみましたぁ〜♪


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* 仲良し3人組おにぎり
* 鶏の竜田揚げ
* たまご焼き
* ポテトサラダ
* ソー星人ウィンナー
* とうもろこし
* miniとまと
* ピックえだまめ
* さくらんぼandゴールデンキウイ

今回ゎ向こうで容器が
捨てられるようにプラの容器に
詰めてありますッ♪


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そして…スタンプとマスキングテープで
おめかしした帯を付けて完成〜♪

小学生最後のお友達との旅行〜
たくさんの思い出作ってきてねッ❤︎


そぅそぅ。。

ちょっと前にiroも
社会科見学でお弁当を。。


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こちらゎ最近流行りの妖怪ウォッチの
ウィスパーのぼうしをかぶった
女の子にしてみましたぁ❤︎

お弁当作りゎ朝から大変だけど…
からっぽになったお弁当ばこをみると
なんだかうれしぃし

なにょりも
今日もかわいくておぃしかったぁ〜❤︎
と言われると
疲れも吹っ飛んじゃいます(笑)






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by 3naginagi3 | 2014-06-04 08:52 | お料理。。


日々のパンゃお菓子作りゃかわいぃ雑貨など。。ひなたのようにあたたかぃそんな毎日になるよぅに♪


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