カテゴリ:パン。。( 221 )

ルヴァン種deオレオカンパーニュ。。


こんばんゎ〜☆

なんだか最近nagiゎ
papaと寝るのが好きで
今日もpapaと一緒にベッドへ。。

そぅすると夜に
お一人さま時間が増えて
うれしぃょぅな…寂しぃょうな。。

まっ…でも
寝落ちすることもなく。。笑

ずっとupしそびれていた
ルヴァン種で焼いたカンパをupしまぁす〜

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* オレオカンパーニュ *


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ルヴァン種のカンパ生地に
オレオの砕いたものを…


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そして…2次発酵。。

なんかこの日ゎ天気がよくて
あっという間に過発酵ぎみに。。(-。-;


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でも…なんとかクープを入れて
クープが開きやすいょうに
バターを仕込んで焼成〜( ´ ▽ ` )ノ


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相変わらず
のっぺりsanだったけど…
ルヴァン種で仕込んだカンパゎ
やっぱりおぃしぃなぁ〜♡

でも…
やっぱり甲高sanに出逢いたぃなぁ。。笑





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by 3naginagi3 | 2015-04-04 22:50 | パン。。

アメリカン.ビスケット。。


今日ゎ…
1日久しぶりにおうちに。。

常備菜を作ったり
相変わらずミシンをカタカタ。。

のんびり〜(*´ㅈ`*)♡

ほんといつもバタバタだから
たまにゎゆっくりいいょね〜♪


そんな毎日バタバタな私が
パンも作れずどぅしょぉ〜
…なんて思った時に
ちょっとした合間にも作れちゃう。。

そんなアメリカン.ビスケットを
今日ゎupしたぃと思いますぅ♪( ´▽`)

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* アメリカン.ビスケット *


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作り方ゎほとんどスコーンと一緒で
あまり捏ね過ぎず
折りたたむよぅに伸ばして…


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成形ゎドーナツ型でくり抜き。。


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そして…焼成。。

ほんとここまで
あっという間に出来ちゃいます。。笑

この日もnagiがお昼寝中に
ささっと作っちゃいました ( *´艸`)


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そして
おやつにもぴったりな
アメリカン.ビスケットですが…

もちろん朝食にもぴったり〜♡


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食べる前に
少しオーブンで温め直して
メープルシロップを
たっぷりつけていただきましたぁ〜♪

外ゎサクッと
中ゎふわっとしてて
とってもおぃしかったですょ〜♡

なにょり簡単なのがうれしぃ。。( *´艸`)





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by 3naginagi3 | 2015-04-03 00:09 | パン。。

はちみつにんじんパン。。


みなさん春休みゎ
いかがお過ごしですか…?

だいぶ気温も暖かくなり
桜もきれいに咲いていますね。。

でも…私ゎ忙しくて
なかなか空いてる日がなく
お花見出来てなぃですが…ね。( ´▽`;)


今日ゎ春休みで
いつも寝ぼすけな子どもたちに
焼きたてのパンを。。♡

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* はちみつにんじんパン *


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パン生地にゎにんじんピューレを
仕込み水に使い…オーバーナイト。。

たっぷりフィールハニー(はちみつの粒ジャム)も
混ぜ込みましたぁ〜


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そして…朝一番で分割して
ベンチtime。。

2次発酵終了後
クープを入れバターを乗せ焼成〜


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なんかあんまりクープが
きれいに開かなかったけど… 笑


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でも、やっぱり焼きたてのパンで
迎える朝ゎ…
しあわせ朝ごはんッ♡

にんじんピューレを仕込み水に使ってるから
栄養満点でしっとり〜♪( ´▽`)

おぃしかったぁ♡❤︎





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by 3naginagi3 | 2015-03-30 11:24 | パン。。

コーングリッツバターロール。。


またまたまた…
コーングリッツ。。笑

でも…今回も
イングリッシュマフィンでゎなく
バターロールにアレンジ。。 ( *´艸`)  

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* コーングリッツバターロール *


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こちらも生地にゎ
たっぷりとコーングリッツ…笑

バターゎちょっぴりリッチに
北海道バターを使って。。


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はぃ♡
バターロールを作った時の
お決まりpicですッ。。笑


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2次発酵が終了したら
照り玉塗って…焼成〜


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焼き上がりゎ
ちょっぴりリッチな
バターを使っただけあって
とってもいい香り〜♡


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よく見るとまだまだ成形が下手っぴで
形がバラバラだけど…(´∀`; )


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でもでも…
こうして朝ごはんに
チキンカツサンドにしちゃえば
なかなか素敵でしょ♡ ( *´艸`)


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子どもたちにも
とっても好評なサンドでした。。♡

さっ…
次ゎコーングリッツでなに作ろっ。。笑




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by 3naginagi3 | 2015-03-29 00:14 | パン。。

コーングリッツクレセントロール。。


またまた
コーングリッツ消費パン。。笑
(またぁ〜なんて言わなぃでぇ。。´д` ; )

いゃ〜こうでもしなぃと
なくならなぃから…ね。。 ( *´艸`)

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* コーングリッツクレセントロール *


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生地にゎたっぷりコーングリッツ♡

生地に混ぜちゃえば
食べる時ポロポロしなぃしね。。笑


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きれいに等分出来たら
こんな感じに伸ばして…


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くるくるっと成形。。


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今回のクレセントゎ
ちょっぴり太っちょさんに
なっちゃったけど…

簡単にサラダとフルーツ
久しぶりにミネストローネを作って
あさごはん。。♡


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違う角度でもパシャ。。


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こちらからもパシャ…。

撮る角度によっても
見え方が違う…ね。。

パン作りも奥深いけど…
写真も奥深くて楽しぃ。。 ( *´艸`)

あはっ…
でもスープが冷めなぃうちに
食べなきゃね。。笑




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by 3naginagi3 | 2015-03-28 00:11 | パン。。

あずきブレッド。。


以前、単発のパン教室にて
荻山先生にカンパーニュを習った際に
教わったあずきブレッド。。

そのあずきブレッドが
とてもおぃしくて…❤︎

復習のため、焼いてみましたぁ♡

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* あずきブレッド *


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あずき(あんこ)といぅと
パン生地の中に包み込む
イメージでしたが…

このパンゎ生地にあずきを混ぜて
生地自体をあずき生地に。。


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そして…成形ゎコチラ↑


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焼き上げる前に
パラっと粉を振って焼成〜


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あさごはんにゎ…

前の日の夕食が
きのこたっぷりハヤシライスだったので
それをソースにしてチーズオムレツっ♡


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あずきといぅとスイートなパンを
想像しちゃうけど…

このパンゎ
ほんのり甘みを感じる
優しい甘さのパンなので
オムレツとも相性ばっちりですッ





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by 3naginagi3 | 2015-03-25 23:55 | パン。。

お祝い…さくら白パン。。


honoの卒業式*・゜゚・*

あっといぅ間の6年間…

いろんな想いが込み上げて…

桜の開花ゎまだだけど
さくらのパンでささやかに。。

お祝いの気持ちを込めて…❤︎

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* さくら白パン *


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いつもの白パンに
桜の塩漬けを乗せて焼き上げれば…


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こんな風に
ぷっくりでcuteな
さくら白パン完成〜( ´ ▽ ` )ノ❤︎


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そして
上の子が卒業式の今日…

いつもと同じバタバタながらも
どこか特別で…

6年前ゎランドセルが大きくて
毎日大丈夫かしら…?なんて思いながら
見送ってたなぁ。。

あれからもぅ6年。。

うれしくもあり…
ちょっぴり手が離れてしまって
寂しくもあり。。

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今日で最後のランドセル姿。。

きっとこれから
たくさんの壁にぶつかるかもだけど
一生懸命乗り越えていってね…❤︎





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by 3naginagi3 | 2015-03-24 23:37 | パン。。

コーングリッツmini食パン。。


明日ゎ
honoの卒業式です*・゜゚・***

なんか…
明日の準備ゎ万端なはずなのに
なんだか気持ちがソワソワ。。

なんか忘れてるような気がして
こんな時間です。。(´∀`; )


なので…
かなりupが遅れてるパンを。。笑

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* コーングリッツmini食パン *


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またまた消費しなきゃの
コーングリッツ登場です。。笑

今回ゎ定番mini食パンに
コーングリッツを混ぜ込んで…


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そして…
トップにもたっぷり。。笑


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でも…実ゎこの日
給食がパンだったのに
うっかりパンを焼いちゃったので…

小学生コンビゎおにぎりプレート。。
あとゎコーングリッツmini食パンで
トーストプレート♡


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おかずも急に変更したから
おにぎりの方もパンの方も
ほぼ一緒だけどね。。 ( *´艸`)


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そして…
残ったパンゎお昼に
ピザトーストlunchに〜♡

パン大好きだから
味を変えれば何度でもウェルカムです。。笑


ぁあ…。
そろそろほんと寝なきゃ。。´д` ;

明日の卒業式にクマが出来ちゃう。。笑

おやすみなさぃ。。zzz…




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by 3naginagi3 | 2015-03-23 23:52 | パン。。

ココアベーグル。。オートミール付き…笑


実ゎ実ゎ…
かなりパンのup遅れちゃってて
たくさんpicが。。笑

なので…さっき
カンパーニュをupしたばかりだけど
今日ゎちょっと前に焼いたパンも〜 ( *´艸`)

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* ココアベーグル *


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サンド用にと思って
シンプルにフィリングも入れず成形。。


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成形もねじらず…
いたって普通〜( ̄^ ̄)ゞ


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しかもいざ朝ごはんを作っていたら
なんだか時間がなくなり
なにもサンドせず…( ̄Д ̄)ノ

何個かオートミールを
トッピングしたものゎあったけど…
シンプルすぎたょね。。(ー ー;)

だし…やっぱり
ルヴァンベーグル食べたばかりだから
イーストのベーグルに
物足りなさを感じる。。。

やっぱり酵母のパンの方が
味わい深いなぁ…。

でも…今日で
酵母使いきっちゃったから

まずゎ酵母作りから
またstartだな。。ε-(´∀`; )




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by 3naginagi3 | 2015-03-23 00:05 | パン。。

ライ麦ルヴァンdeカンパーニュ。。


先日作ったライ麦ルヴァン種で…
今回ゎカンパーニュを♡

シンプルなカンパーニュもいいなぁ〜
…なんて思ったけど
甘いフィリングのカンパが
どうしても食べたくて。。

クランベリー&ホワイトチョコの
ゴールデンコンビにしてみました…❤︎

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* クランベリー&
ホワイトチョコカンパーニュ *


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あっ…うっかりフィリングを
入れたところを撮るの忘れた。。(´∀`; )


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こんな感じに2次発酵させて…


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クープを入れ
バターを仕込み…焼成。。


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やっぱりルヴァンで作ったカンパゎ
風味がいいなぁ〜♪( ´▽`)

だし…やっぱり
クランベリー&ホワイトチョコゎ
おぃしぃ♡間違いなぃコンビ。。( *´艸`)

ただ…やっぱりカンパゎ苦手で
なんだかフォルムがのっぺりsan。。(-。-;

もっと甲高にならなぃもんかねぇ…。

思わずオーブンから出して
すぐにcutしてしまったぐらぃ。。笑

この間みかん酵母で焼いた
カンパゎ甲高だったんだけどなぁ…。

難しぃ…奥深ぃ。。。。。

それがまたパンの魅力なのかな…。


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でも…大好きなルヴァンカンパで
しかも…自家製ルヴァン種で
あさごはん出来るなんて。。

幸せなことょねー♡

またリベンジしますぅ。。





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by 3naginagi3 | 2015-03-22 23:30 | パン。。


日々のパンゃお菓子作りゃかわいぃ雑貨など。。ひなたのようにあたたかぃそんな毎日になるよぅに♪


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