やっと完成したルヴァン種deベーグル。。♡


ずっと作ってみたかった
ライ麦ルヴァン。。

つぃに…出来ましたぁ〜♡

パチパチパチ〜笑

そのルヴァン種を使って…
大好きなベーグルを。。

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* ライ麦ルヴァンdeベーグル *


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今回ゎ2種類〜♪( ´▽`)

春のイメージで…❤︎
桜の塩漬けを乗せて
あんこを巻き込んだ桜ベーグル。。

honoリクエストで…チーズベーグル。。


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桜ベーグルの方ゎシンプルに成形…
チーズベーグルの方ゎねじりを加えて。。

ケトリング後に
桜の塩漬けゃチーズを乗せて
焼き上げました〜( ´ ▽ ` )ノ


b0325491_00434889.jpg

b0325491_00460485.jpg
こちらがチーズベーグル。。♡

ちょっぴり焼き過ぎた感あるけど…
香ばしぃ香りが食欲をそそる〜 ( *´艸`)


b0325491_14413583.jpg

b0325491_14414898.jpg
そして…こちらが桜ベーグル。。

実ゎ桜の塩漬けが焦げちゃって…(´∀`; )
オーブンから出して
すぐに裏返ししちゃった。。笑

どちらも次ゎもぅちょっと
焼き時間ゃ温度を調整しなきゃだなぁ〜


b0325491_14440074.jpg
そして…
ずっと気になっていた
味ゎといぅと。。

それが…

それが…

最高におぃしかったんですぅー‼︎(≧∇≦)

天然酵母独特のムギュッとするけど
食べた感じがとても軽い食感…

そして…
ルヴァンのなんともいえなぃ
風味と味〜♡♡

コレゎ私が作ったベーグルの中で
1番おぃしかったかも〜 ( *´艸`)

初めて作ったルヴァンが
こんなに大成功してとってもうれしぃな♪

ちなみに今回使った
ルヴァン種ゎこんな感じ…↓

b0325491_01005484.jpg

b0325491_01010622.jpg
だいたぃ作るのに
一週間弱ぐらぃかかったかな?

最後リスドォルを継いで
2倍になった為…完成見極め。。

香りゎかなりのツゥーんとした刺激臭…

でも…ネットで
かなりの刺激臭といぅのが
書いてあったから大丈夫かな〜なんて
今回作ってみました。。

次ゎこのルヴァン種で
なにを作ろぅかなぁ〜( ´ ▽ ` )ノ❤︎




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by 3naginagi3 | 2015-03-20 00:22 | パン。。


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