ココアクランベリーココナッツライ麦ぱん。。


あはっ…(´∀`; )
タイトル名が長くてすぃません。。笑

…やっとみかん酵母がまた出来ましたぁ♪

いゃ〜ちゃんと赤子のょうに
お世話したので。。笑

そんな大切に育てた
自家製酵母を使って…

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* ココアクランベリーココナッツライ麦ぱん *


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ココアとライ麦粉配合の生地に
ココナッツファイン
クランベリーを混ぜ込んで…♡

だいたぃ自家製酵母のパンゎ
夜仕込みなるべく暖かぃところに置いて…
(うちゎ床暖房の熱が残ったところに置いてブランケットをかけて…)

そして…一晩放置。。

そぅするとこんな風に
朝にゎぷっくり発酵済み〜♡


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それをクッペの形に成形。。


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2次発酵が済んだら…
ライ麦粉を振って
クープを入れてバターを挟み、焼成〜♪


b0325491_00022917.jpg
ぉおー‼︎
クープが思った感じに
パックリ開いてくれてうれしぃ〜♪( ´▽`)

こんなにきれいに開いてくれると
中のクラムがとっても気になるぅ〜♪


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次の日…
シュリンプサラダ、フルーツ
ヨーグルトと共に*・゜゚・*❤︎


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そして…
気になっていた
クラムゎこんな感じ〜♡

なかなかいい感じかな?
もっと気泡が空いててもいいけど…

でも…
やっぱり自家製酵母で焼くと
イーストょり味わい深くて
クープも開きやすい気がするぅ〜♪

自然の力ってほんとすごぃ ‼︎ ♡


さっ…
今日も酵母パン仕込んで
寝るかなぁ〜 (*´ㅈ`*)♡






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by 3naginagi3 | 2015-01-25 23:51 | パン。。


日々のパンゃお菓子作りゃかわいぃ雑貨など。。ひなたのようにあたたかぃそんな毎日になるよぅに♪


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