理想のベーグル。。


ずっと作りたかったベーグル…

ムギっとモチっと。。❤︎

それゎ…
いつものイーストのベーグルでも
感じれるけれど

表面にプツプツと気泡の跡がある
カリッとした焼き目。。

ムギュとしてるけど…
口当たりがよく
いくらでも食べれちゃう味。。

イーストでゎ出せなぃ
酵母ベーグルならでゎの
味と食感のものを作ってみたくて。。

b0325491_23432603.jpg
* プレーンベーグル *


b0325491_23445121.jpg
これもみかん酵母で…

初めて作った酵母ベーグルゎ
とても生地が柔らかく成形しづらくて。。


b0325491_23464512.jpg
そして…
いつものベーグルより柔らかぃので
ケトリングもオーブンシートをcutして
湯の中にそのまま浮かべて。。
(オーブンシートのcutが雑ですいません。。笑 )


b0325491_23495420.jpg
生地が柔らかかったので
半信半疑で焼き上げたけど…
とっても理想的な焼き上がり〜 ( *´艸`)


b0325491_23510107.jpg
次の日の朝ゎリベイクして
ベーコンサンドにして食べたけど…


b0325491_23514787.jpg
とってもおぃしくて…❤︎
あっという間に完食〜 (*´ڡ`●)

まさしく理想のベーグルぅ♡

また違う味でも作ってみたぃな〜




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by 3naginagi3 | 2015-01-20 23:27 | パン。。


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